{"id":1063,"date":"2024-02-08T17:03:27","date_gmt":"2024-02-08T17:03:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.galega-asso.fr\/?p=1063"},"modified":"2024-02-09T13:51:23","modified_gmt":"2024-02-09T13:51:23","slug":"la-conservation-des-oranges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galega-asso.fr\/index.php\/2024\/02\/08\/la-conservation-des-oranges\/","title":{"rendered":"La conservation des oranges"},"content":{"rendered":"
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La conservation des oranges peut \u00eatre compliqu\u00e9e <\/h2>\n\n\n\n

Il arrive que certains fruits de la caisse aient pourri. Qu’est-ce qui fait que certains fruits arrivent en mauvais \u00e9tat ou pourrissent quelques jours apr\u00e8s leur arriv\u00e9e \u00e0 la maison, malgr\u00e9 les tris successifs de notre livraison ? La r\u00e9ponse est une combinaison de plusieurs facteurs qui sont faciles \u00e0 comprendre mais difficiles \u00e0 contr\u00f4ler.<\/p>\n\n\n\n

La dur\u00e9e de conservation\u00a0des oranges d\u00e9pend \u00e9norm\u00e9ment du climat et des champignons qui sont en g\u00e9n\u00e9ral le principal facteur de pourriture du fruit. Les champignons qui endommagent les fruits sont des organismes naturels qui demandent de l’humidit\u00e9 : des conditions appropri\u00e9es, comme celles que nous avons durant de longs mois en Charente Maritime. <\/strong>
Les oranges des vergers qui n’ont pas \u00e9t\u00e9 pulv\u00e9ris\u00e9s avec des agents antifongiques sont plus susceptibles d’\u00eatre affect\u00e9es par des champignons. M\u00eame apr\u00e8s la r\u00e9colte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alors comment faire au mieux quand il y a beaucoup d’humidit\u00e9 !?<\/h2>\n\n\n\n

Vous pouvez les placer dans un endroit frais comme une cave, un garage, ou encore dans le bac de votre r\u00e9frig\u00e9rateur, o\u00f9 elles se conserveront 1 semaine de plus.<\/strong>
SURTOUT : les oranges ne doivent pas \u00eatre coll\u00e9es car l’air doit circuler entre elles.
De plus, si une orange commence \u00e0 se d\u00e9t\u00e9riorer, s\u00e9parez-la du reste pour \u00e9viter toute \u00ab contamination \u00bb.<\/strong>
Si vous les placer dans une coupe de fruits, elles ne doivent pas \u00eatre en contact avec les autres fruits ! .
Contrairement \u00e0 d\u2019autres fruits comme les bananes ou les pommes, les oranges cessent de m\u00fbrir d\u00e8s qu\u2019elles sont coup\u00e9es de l\u2019arbre et Le processus de maturation des autres fruits est nuisible \u00e0 l\u2019orange.<\/strong>
Utiliser un bouchon en li\u00e8ge. Coupez-le en deux et laissez-le dans votre panier \u00e0 fruits. Le li\u00e8ge – en absorbant l’humidit\u00e9 va emp\u00eacher que les fruits ne pourrissent trop vite<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n

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Orangers de l’Algarve veine de terre de Silves \u00ab\u00a0la Capitale de l’Orange\u00a0\u00bb<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Adeptes du jus d’orange : privil\u00e9giez de presser vos oranges au dernier moment car la vitamine C contenue dans celles-ci dispara\u00eet au contact de la lumi\u00e8re ou de l\u2019oxyg\u00e8ne de l\u2019air…<\/strong> Si non, pressez le jus d\u2019orange et du citron et passez-le au tamis pour filtrer les graines et les r\u00e9sidus. Versez ensuite dans des bacs \u00e0 gla\u00e7ons : une fois bien congel\u00e9s, retirez et conservez dans un sac de cong\u00e9lation.<\/strong>
R\u00e2pez les zestes d\u2019orange et de citron et placez-les dans des sacs de cong\u00e9lation ou des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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