{"id":1101,"date":"2024-02-10T15:48:00","date_gmt":"2024-02-10T15:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.galega-asso.fr\/?p=1101"},"modified":"2024-02-21T16:40:57","modified_gmt":"2024-02-21T16:40:57","slug":"le-cochon-iberique-pata-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galega-asso.fr\/index.php\/2024\/02\/10\/le-cochon-iberique-pata-negra\/","title":{"rendered":"Le Cochon Ib\u00e9rique Pata Negra"},"content":{"rendered":"\n
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DECOUVRONS CERTAINES PROPRIETES DU JAMBON IBERIQUE PATA NEGRA<\/h6>\n<\/div>\n\n\n\n
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Gr\u00e2ce \u00e0 sa forte teneur en prot\u00e9ines, il augmente la sensation de sati\u00e9t\u00e9 et la maintient pour longtemps en comparaison avec d\u2019autres aliments. Cette forte teneur en prot\u00e9ines aide \u00e0 maintenir la masse musculaire, ce qui est essentiel pour maintenir un bon m\u00e9tabolisme corporel.
Compar\u00e9 \u00e0 d\u2019autres charcuteries, le jambon ib\u00e9rique Pata Negra fait partie de celles qui contiennent le moins de sel, ce qui permet de maintenir une alimentation avec peu de r\u00e9tention d\u2019eau.
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C’est une viande faible en calories, elle contient environ 15 % de graisse et cette graisses est riche en acides monoinsatur\u00e9es, principalement de l\u2019acide ol\u00e9ique (qui se trouve \u00e9galement dans l\u2019huile d\u2019olive), qui aide \u00e0 augmenter les niveaux de lipoprot\u00e9ine de haute densit\u00e9 (HDL ou \u00abbon cholest\u00e9rol), \u00e0 r\u00e9duire ceux <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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de lipoprot\u00e9ine de faible densit\u00e9 (LDL ou \u00abmauvais cholest\u00e9rol\u00bb) et \u00e0 contr\u00f4ler les niveaux de triglyc\u00e9rides dans le sang.
En outre, le jambon ib\u00e9rique Pata Negra est riche en prot\u00e9ines, fer, magn\u00e9sium, zinc, eau, et plusieurs vitamines, dont la vitamine B3 qui aide \u00e0 soulager le stress<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LA QUALITE DE L’ALIMENTATION DES COCHONS NOIRS <\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u2019autres effets du jambon ib\u00e9rique\u00a0Pata Negra sur notre sant\u00e9 et par cons\u00e9quent sur notre alimentation sont ses effets bienfaiteurs\u00a0; ils sont d\u00fbs \u00e0 l\u2019alimentation des porcs, essentiellement si elle est \u00e0 base de glands et de gramin\u00e9es. Plus l\u2019alimentation du porc sera naturelle mieux ce sera, car c\u2019est ce qui conf\u00e8re \u00e0 sa chair les nutriments aux puissants effets anti inflammatoires au niveau cardiovasculaire, en plus d\u2019\u00eatre antioxydants.<\/p>\n\n\n\n

Bibliographie recommand\u00e9e (en espagnol) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Jam\u00f3n Ib\u00e9rico. De la dehesa al paladar<\/strong> Ventanas Barroso, J. (Ediciones Mundi-Prensa, 2006) Bases de la calidad del jam\u00f3n ib\u00e9rico – El consumo del jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota y su influencia sobre los l\u00edpidos plasm\u00e1ticos<\/strong> Maci\u00e1 Botejara, E. (Junta de Extremadura, 1997)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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ICI POUR EN SAVOIR PLUS SUR LE PATA NEGRA QUE VOUS ALLEZ DEGUSTER <\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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