{"id":460,"date":"2016-11-07T09:51:37","date_gmt":"2016-11-07T09:51:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.galega-asso.fr\/?p=460"},"modified":"2022-07-20T06:08:46","modified_gmt":"2022-07-20T06:08:46","slug":"huile-dolive-vierge-extra-galega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galega-asso.fr\/index.php\/2016\/11\/07\/huile-dolive-vierge-extra-galega\/","title":{"rendered":"Huile d’Olive Vierge Extra Gal\u00e9ga"},"content":{"rendered":"

Olives en Algarve : La r\u00e9colte 2016 !<\/h3>\n

\"olives<\/a>La r\u00e9colte des olives va d\u00e9buter en Algarve, au sud du Portugal.
\nDerri\u00e8re les plages, dans l’arri\u00e8re pays se niche une campagne vallonn\u00e9e, rocailleuse et riche.
\nL’agriculture vivri\u00e8re et traditionnelle des portugais fait depuis toujours la belle part aux oliviers, orangers, citronniers, et amandiers.
\nVoici les petites Olives Gal\u00e9ga qui continueront de murir tranquillement sur les Oliviers. Elles seront cueillies bien mures et s\u00e9lectionn\u00e9es pour confectionner votre Huile d’Olive Extra Vierge \u00e0 la saveur douce et fruit\u00e9e.<\/p>\n

\n

L’Huile d’Olive Extra Vierge<\/h3>\n<\/div>\n

\"img_0105-copier\"<\/a>Cette d\u00e9nomination signifie qu’elles sont extraites par proc\u00e9d\u00e9 m\u00e9canique (non pas chimique) dans un moulin. Leurs caract\u00e9ristiques\u00a0 sont contr\u00f4l\u00e9es.<\/p>\n

La mention \u00ab\u00a0premi\u00e8re pression \u00e0 froid\u00a0\u00bb est devenue obsol\u00e8te puisqu’ aujourd’hui, toutes les huiles produites dans l’Union europ\u00e9enne sont extraites en une seule et simple pression, sans \u00eatre chauff\u00e9es.<\/p>\n

Ce qui veut dire aussi que tous les petits moulins qui \u00e9maillaient les campagnes de l’Algarve (comme partout en Europe) se sont, soit \u00e9quip\u00e9s comme ici de mat\u00e9riel aux normes europ\u00e9ennes… soit il ont cess\u00e9 l’activit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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