Conservation du miel

mielLe miel se conserve  au sec, à l’abri du froid, de la chaleur et de la lumière. Non entamé, il se garde ainsi 2 ans. Entamé il faut le consommer rapidement dans les même conditions de conservation. Mis au réfrigérateur il cristallise. En cuisine ne l’ajoutez qu’en fin de cuisson pour préserver ses qualités et ses arômes.

Conservation de l’huile d’olive

L’huile d’olive se conserve à l’abri de la lumière, dans le garde-manger.
Après usage, il faut s’assurer de fermer hermétiquement la bouteille de cuisine ou de table, ainsi que le bidon, puisque l’oxygène est le principal agent d’altération de l’huile d’olive.
Elle se consomme sans perdre ses vertus pendant deux ans.