NOUVEL ARRIVAGE VERS LE 20 JUIN !

 

Voici enfin venu le soleil et la chaleur ! Nos tomates de jardin vont arriver et Galéga fait le plein de sa délicieuse Huile d’Olive Vierge Extra pour les sublimer !

PROCHAIN ARRIVAGE DE DOUCEURS DE L’ALGARVE  Livraisons à partir du 20/06 environ… selon la route   

Bon de COMMANDE 06 2021

PASSEZ VOS COMMANDES JUSQU’AU  16/06

Tarifs 06 2021 en Pdf

huile_oliveFaites le plein d’Huile d’Olive Vierge Extra douce et fruitée pour en profiter tout l’été. Crue ou cuite elle nous ravie les papilles et participe par ses bienfaits a notre santé !

thon a l'huile d'olive

Thon ou Maquereaux, Sardines ou Carapaus, les petits poissons en boite des pecheries/conserveries traditionnelles de l’Algarve… Et Maintenant la Morue s’invite en boite !
C’est tout simplement un délice !

Morue sechée et salée

 Morues entières ou Avocats uniquement sur commande ainsi que le Pata Negra d’Espagne
 avocat algarve
Passez vos commandes par mail ou tel, livraison chez vous ou au travail groupez vos commandes 

L’Huile d’Olive 2021 est prête et les Agrumes sont à point, faites le plein !!


NOUVEL ARRIVAGE DECEMBRE 2020

Bon de Commande à remplir – Galega 12 2020

Tarif Galega  Pdf – 12 2020

Commandez jusqu’à fin NOVEMBRE 

Livraisons autour du 10/15 DECEMBRE 2020

Faisons le plein de vitamines et préparons nous à cajoler notre santé !
olive galega

L’Association Galéga fait le plein de la nouvelle Huile d’Olive Vierge Extra,
millésime 2021, de fruits fraichement cueillis Oranges, Citrons 
Pamplemousses rosés, Avocats…
Miel de garigue, Amandes, Olives préparées
Patate douce algarve potugal
Les Patates douces d’Aljezur tant appréciées

Arrivage Huile d’Olive Vierge Extra, Miels et Amandes les douceurs de l’Algarve

Bonjour à tous les membres de l’Association, amis, voisins, curieux, petits et grands, gourmets et gourmands !

L’Association Galéga s’en va faire le plein de délicieuse Huile d’Olive Vierge Extra de l’Algarve, Miels, Amandes décortiquées et conserves traditionnelles de Poissons, Avocats, Citrons et de délicieuses Oranges à jus pour se re-vitaminer et préparer l’arrivée de l’automne …

PROCHAIN ARRIVAGE début Octobre 

Tarif-Galega 10 2020

Bon de Commande Galega 10 2020

PASSEZ VOS COMMANDES JUSQU’AU 25 Septembre 2020Patate douce algarve potugal

 

La saison de la fameuse patate douce de l’Algarve arrive !!

Histoire d’une incomparable racine : La patate douce de variété « lira » se trouve vers Aljezur, petite commune de l’Algarve, nichée entre mer et montagne.

variété LIRA ; Peau rouge et chair jaune 
La légende dit que les Chevaliers de Santiago, dirigés par Paio Peres Correia, intégraient à leur repas une « potion » préparée à partir de la patate douce avant chaque bataille importante. Ce fut le cas lors de la célèbre conquête du château d’Aljezur -Al Jazair à l’époque- en 1249.

Et sur le chemin du retour :  le producteur traditionnel de Jambon Pata Negra, découvrez une sélection de délices Ibériques !

Elle se préprare : l’Huile d’Olive Vierge Extra millésime 2020

Découvrir, gouter, partager, voyagerLa cueillette des Olives en ALGARVE est terminée !!

La cueillette qui se fait toujours à la main, afin de ne pas abîmer les fruits. La plus part de nos oliviers sont de très vieux oliviers dits de « sèche » qui ne sont pas arrosés. Ils puisent nourriture et eau très profondément dans le sol grâce a leurs puissantes racines.

Ces Olivier sont rustiques et ne nécessitent aucun traitement ni produit chimique, mais une taille experte et un excellent nettoyage du sol a l’ancienne.

Les Olives de l’Huile d’Olive Vierge Extra GalégaOlive algarve huile d'olive

Il existe en Algarve 2 variétés d’olives :  L’olive Galéga petite et très gouteuse et l’olive Maçanilha Algarvia plus généreuse et d’une saveur plus douce.

olive galega
La bonne huile d’olive vierge extra de l’Association Galéga, que nous réalisons en Algarve est issue d’un mélange entre ces 2 variétés.

 

huile d'olive AlgarveLe travail effectué par GALEGA

Huile d'Olive Vierge Extra algarve portugal

Il a consisté, dans le maintien des traditions, à faire évoluer notre Huile d’Olive Vierge Extra, pour parvenir depuis 4 ans à un équilibre unique, alliant la saveur fruitée, la douceur et les arômes nuancés de son caractère « Algarvio ».

Huile d'Olive Vierge Extra algarve portugalLa preuve par le gout !

Nous avons eu le plaisir d’être accompagnés dans nos efforts par vos encouragements et aujourd’hui, la preuve s’est faite par le gout !
En effet vous êtes toujours nombreux à nous dire que l’huile d’Olive Vierge Extra Galéga est vraiment délicieuse, que tous ceux qui la goutent vous font compliments pour sa saveur qui met en valeur votre cuisine et participe au bien être par la santé et la joie du partage !
Merci encore

Nouvel arrivage de délices de l’Algarve !


NOUVEL ARRIVAGE Octobre
 2019 

Tarif-Galega 10 2019

Bon de Commande 10 2019 

Commandez jusqu’au 30/09

Livraisons autour du 8 Octobre
olive galega

L’Association Galéga fait le plein d’Huile d’Olive Vierge Extra, de fruits fraichement cueillis Oranges, Citrons, Mangues.  
Miel de garigue, Amandes, figues noires et blanches…
Patate douce algarve potugal
Les Patates douces d’Aljezur sont arrivées et la cueillette des Olives aussi se prépare pour novembre.

 

Vous avez adoré les Sardines et les Filets, de Thon et de Maquereaux des Pecheries et Conserverie d’Olhao, les voici maintenant disponibles à l’année

Georgette sardine a l'huile picante

 

thon a l'huile d'olive

açor Thon a l'Huile

Sardine ou thon en boites, les traditionnels petits patés de Sardines ou de thon, un délice à l’apéro !

Si vous le pouvez, groupez vos commandes, livraisons sur RV !
AVISEZ LES GOURMETS ET LES GOURMANDS VOS AMIS VOTRE FAMILLE                                                            FAITES PASSER l’info Merci !

Tarif-Galega 10 2019

Bon de Commande 10 2019

L’Orange Valencia Late : la meilleure pour les jus !

jus d orange algarve (Copier)

Valencia Late :

L’orange à jus la plus appréciée mondialement (La part de jus de la Valencia Late est d’environ 55%).

La Valencia Late est une orange de taille moyenne, à la peau fine, de belle couleur et de grande teneur en jus (appelée richesse) avec parfois avec un léger accent acide agréable et surtout pas besoin de rajouter du sucre !

Cette orange a probablement été introduite d’Asie en Europe par les Portugais. Le Portugal était en 1850, avec l’île de Malte, le principal producteur d’oranges en Europe.

Conservation de la morue salée et séchée

Voila votre belle morue d’environ 2 kg

Nous n’avons pas dans nos régions ni le climat du Portugal, ni les conditions anciennes de conservation au sec et a l’abri des insectes, aussi après avoir découpé cette belle morue, 2 choix s’offrent a vous :

1/ Dessaler 24h de trempage a l’eau, dans un grand récipient et minimum 2 changements d’eau. Congeler ensuite les morceaux à consommer plus tard. L’avantage, c’est tout de suite pret pas de longue préparation de dessalage !

2/ Il est possible de congeler la morue sans la dessaler, cela prend moins de place dans le congélateur, certaines personnes le font et nous assurent que cela ne change ni la texture ni le gout de la morue.

 

Les surprises d’Avril : Arrivage en vue !

Taille des Oliviers

Taille des Oliviers

Bonjour,

Voilà le mois d’avril qui va bientôt pointer son nez et les journées qui vont rallonger.
C’est le moment pour Galéga de faire le plein de bonne Huile d’Olive de l’Algarve, à cette occasion, nous allons faire cueillette de bons fruits frais, si vous êtes intéressés faites nous signe ici !!

Nous avons découvert en fin d’année le miel de Rosmaninho qui est un délice, et qui n’est pas du tout du Romarin, voila aussi deux « Citrinos » comme on appelle les agrumes au Portugal : l’Encore et la Tangerine qui sont tout a fait exquis a manger :

Petite orange plate de couleur jaune orangée, juteuse avec un bon équilibre entre sucre et acidité qui lui confère sa saveur particulière. La peau peut avoir de petites taches sombres qui sont normales, donc pas préjudiciable au gout et a l'arome du fruit.Le Miel de Rosmaninho Variété de lavande sauvage poussant dans la garigue, des centaines de kilomètres carrés dans l’arière pays de l’Algarve, les abeilles y vivent paisibles… Le miel de Rosmaninho pour les Algarvios, c’est LE miel de l’Algarve.

Vous pouvez désormais commandez ce miel délicieux en plus des autres qui sont aussi tout a fait typiques de la serra Algarvia : Miel de Fleurs d’Oranger, Miel de Thym sauvage, ainsi que le Miel de Caroube très apprécié au Portugal notamment pour ses vertus curatives (dont nous vous parlerons prochainement).

Orange AlgarveEncore L’Encore est une délicieuse petite orange plate de couleur jaune orangée, juteuse avec un bon équilibre entre sucre et acidité qui lui confère sa saveur particulière. Sa peau peut avoir de petites taches sombres qui sont normales, donc pas préjudiciables au gout et a l’arôme du fruit.

Tangerine Issue d’un croisement réalisé entre la mandarine et l’orange, à déguster !!

NOUVEL ARRIVAGE début décembre 2016

Bonjour à tous les membres de l’Association, amis, voisins, curieux, petits et grands, gourmets et gourmands !!


PROCHAIN ARRIVAGE DEBUT DECEMBRE

huile-dolive-algarve-portugalHuile d’Olive Vierge Extra, Miel de fleur d’oranger, de Thym ou de Caroubes, Amandes, Avocats, Oranges, Citrons, Figues, Clémentines et autres délices de l’Algarve, ainsi que les fameux chorizo et jambons Pata Negra d’Espagne

 

L’Association Galéga vous livre toute l’année de l’Huile d’Olive, du Miel, et des amandes de petits agriculteurs traditionnels de l’Algarve.
A chaque arrivage et selon les saisons sur commande : Oranges, Clémentines, citrons, avocats fraîchement cueillis, morues et Jambon Pata Negra et autres délices rencontrés….

Voyagez à la découverte des produits sur le site.

Attention : Pensez a passer vos commandes par mail ou sms. A chaque arrivage il n’y a jamais assez de fruits !!

soyez livré chez vous ou au travail. Partagez avec vos amis, voisins et collègues, groupez vos commandes.
PARTAGE DES GOUTS ET DES VALEURS – L’ALGARVE AU SUD PORTUGAL

Algarve olivier du sud portugalOrganisation de dégustation pour les groupes amis, travail, associations.

Inscrivez vous ici  sur le site et laissez vos coordonnées (mail et tel) pour être avisé des arrivages, commander toute l’année, prévoir une réunion dégustation, donner des recettes ou des idées !!!

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