Commandez jusqu’à fin NOVEMBRE
Faisons le plein de vitamines et préparons nous à cajoler notre santé !
L’Association Galéga fait le plein de la nouvelle Huile d’Olive Vierge Extra,
Arrivage Huile d’Olive Vierge Extra, Miels et Amandes les douceurs de l’Algarve
Bonjour à tous les membres de l’Association, amis, voisins, curieux, petits et grands, gourmets et gourmands !
L’Association Galéga s’en va faire le plein de délicieuse Huile d’Olive Vierge Extra de l’Algarve, Miels, Amandes décortiquées et conserves traditionnelles de Poissons, Avocats, Citrons et de délicieuses Oranges à jus pour se re-vitaminer et préparer l’arrivée de l’automne …
PROCHAIN ARRIVAGE début Octobre
Tarif-Galega 10 2020
Bon de Commande Galega 10 2020
PASSEZ VOS COMMANDES JUSQU’AU 25 Septembre 2020
La saison de la fameuse patate douce de l’Algarve arrive !!
Histoire d’une incomparable racine : La patate douce de variété « lira » se trouve vers Aljezur, petite commune de l’Algarve, nichée entre mer et montagne.
variété LIRA ; Peau rouge et chair jaune
La légende dit que les Chevaliers de Santiago, dirigés par Paio Peres Correia, intégraient à leur repas une « potion » préparée à partir de la patate douce avant chaque bataille importante. Ce fut le cas lors de la célèbre conquête du château d’Aljezur -Al Jazair à l’époque- en 1249.
Et sur le chemin du retour : le producteur traditionnel de Jambon Pata Negra, découvrez une sélection de délices Ibériques !
Elle se préprare : l’Huile d’Olive Vierge Extra millésime 2020
La cueillette des Olives en ALGARVE est terminée !!
La cueillette qui se fait toujours à la main, afin de ne pas abîmer les fruits. La plus part de nos oliviers sont de très vieux oliviers dits de « sèche » qui ne sont pas arrosés. Ils puisent nourriture et eau très profondément dans le sol grâce a leurs puissantes racines.
Ces Olivier sont rustiques et ne nécessitent aucun traitement ni produit chimique, mais une taille experte et un excellent nettoyage du sol a l’ancienne.
Les Olives de l’Huile d’Olive Vierge Extra Galéga
Il existe en Algarve 2 variétés d’olives : L’olive Galéga petite et très gouteuse et l’olive Maçanilha Algarvia plus généreuse et d’une saveur plus douce.
La bonne huile d’olive vierge extra de l’Association Galéga, que nous réalisons en Algarve est issue d’un mélange entre ces 2 variétés.
Le travail effectué par GALEGA
Il a consisté, dans le maintien des traditions, à faire évoluer notre Huile d’Olive Vierge Extra, pour parvenir depuis 4 ans à un équilibre unique, alliant la saveur fruitée, la douceur et les arômes nuancés de son caractère « Algarvio ».
La preuve par le gout !
Nous avons eu le plaisir d’être accompagnés dans nos efforts par vos encouragements et aujourd’hui, la preuve s’est faite par le gout !
En effet vous êtes toujours nombreux à nous dire que l’huile d’Olive Vierge Extra Galéga est vraiment délicieuse, que tous ceux qui la goutent vous font compliments pour sa saveur qui met en valeur votre cuisine et participe au bien être par la santé et la joie du partage !
Merci encore
Nouvel arrivage de délices de l’Algarve !
NOUVEL ARRIVAGE Octobre 2019
Tarif-Galega 10 2019
Bon de Commande 10 2019
Commandez jusqu’au 30/09
Livraisons autour du 8 Octobre
L’Association Galéga fait le plein d’Huile d’Olive Vierge Extra, de fruits fraichement cueillis Oranges, Citrons, Mangues.
Miel de garigue, Amandes, figues noires et blanches…
Les Patates douces d’Aljezur sont arrivées et la cueillette des Olives aussi se prépare pour novembre.
Vous avez adoré les Sardines et les Filets, de Thon et de Maquereaux des Pecheries et Conserverie d’Olhao, les voici maintenant disponibles à l’année
Sardine ou thon en boites, les traditionnels petits patés de Sardines ou de thon, un délice à l’apéro !
Si vous le pouvez, groupez vos commandes, livraisons sur RV !
AVISEZ LES GOURMETS ET LES GOURMANDS VOS AMIS VOTRE FAMILLE FAITES PASSER l’info Merci !
Tarif-Galega 10 2019
Bon de Commande 10 2019
L’Orange Valencia Late : la meilleure pour les jus !
Valencia Late :
L’orange à jus la plus appréciée mondialement (La part de jus de la Valencia Late est d’environ 55%).
La Valencia Late est une orange de taille moyenne, à la peau fine, de belle couleur et de grande teneur en jus (appelée richesse) avec parfois avec un léger accent acide agréable et surtout pas besoin de rajouter du sucre !
Cette orange a probablement été introduite d’Asie en Europe par les Portugais. Le Portugal était en 1850, avec l’île de Malte, le principal producteur d’oranges en Europe.
Nouveau pour les Adhérents de l’Association
L’Association Galéga
vous propose à une alimentation saine et équitable toute l’année, en direct d’un collectif de petits producteurs respectueux de l’environnement en l’Algarve au Portugal.
Vous pouvez maintenant commander quand vous le désirez et vous faire livrer tous les 30 à 45 jours, chez vous ou bien près de votre travail, sur simple RV
L’Association Galéga propose à ses adhérents
TOUTE L’ANNEE :
Huile d’Olive Vierge Extra, Miels et Amandes de l’Algarve
- Tarif Galega 2018 Tableau de commande en pdf à renvoyer par mail
A prévoir aussi et uniquement sur commande
LES ARRIVAGES D’HIVER DE L’ASSO GALEGA
Oranges, Citrons, Clémentines, Avocats, Patates douces….
A chaque arrivage des fruits fraîchements cueillis pour vous sur commande
- LISTE DES PRODUITS ET TARIFS : ENVOI AUX ADHERENTS AVANT L’ARRIVAGE
- ARRIVAGES : 4 A 5 FOIS PAR AN
- ADHESION A LA PREMIERE COMMANDE (Pour adhérer)
Le Bacon variété d’avocat prêt à cueillir
Les avocats de la variété Bacon ont une peau verte assez fine, une forme oblongue plutôt ronde et une granularité discrète.
Leur texture est très fondante et très lisse, leur arôme nuancé « pignon de pin » ou « noisette » est un délice !!
Cueillis légèrement avant maturité, vous pourrez les laisser mûrir quelques jours à température ambiante et ils seront parfaits.
Si vous êtes pressés, placez-les à proximité d’une pomme ou d’une banane ou encore dans du papier journal.
Si vous voulez les garder un peu plus longtemps, placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou dans un endroit dont la température se situe entre entre 6° et 10° et dans le noir.
NOUVEL ARRIVAGE A PARTIR DU 3 FEVRIER 2018
Bonjour à tous les membres de l’Association, amis, voisins, curieux,
petits et grands, gourmets et gourmands !!
PROCHAIN ARRIVAGE DE DOUCEURS DE L’ALGARVE à partir du 3 FEVRIER
PASSEZ VOS COMMANDES JUSQU’AU 28/01
La saison avance et les oranges seront bien plus sucrées, nous allons retrouver les variétés et la douceur de l’an dernier ! De plus il a enfin plu les derniers mois de l’année 2017.. ce qui est parfait pour tous les fruits…
Comme les Avocats, dont les variétés de petits et plus goûteux aussi seront arrivés !!
Découvrez la Patate douce d’Aljezur (magnifique village d’Algarve sur la façade atlantique) : rapportée au temps des conquêtes elle est devenue un symbole exquis de douceur. La Patate Douce d’Aljezur bénéfice d’une Appellation d’Origine contrôlée depuis 2009
Passez vos commandes par mail ou par tel
livraisons chez vous, ou au travail, groupez vos commande
Retrouvez tous les tarifs et infos sur la page contact
Huile d’Olive Vierge Extra, Miel de fleur d’oranger, de Thym, de Caroubes ou de Rosmaninho, Mangues, Amandes, Oranges, Citrons, Figues et autres délices de l’Algarve
L’Asso Galéga vous présente ses meilleurs voeux !!
Conservation de la morue salée et séchée
Voila votre belle morue d’environ 2 kg
Nous n’avons pas dans nos régions ni le climat du Portugal, ni les conditions anciennes de conservation au sec et a l’abri des insectes, aussi après avoir découpé cette belle morue, 2 choix s’offrent a vous :
1/ Dessaler 24h de trempage a l’eau, dans un grand récipient et minimum 2 changements d’eau. Congeler ensuite les morceaux à consommer plus tard. L’avantage, c’est tout de suite pret pas de longue préparation de dessalage !
2/ Il est possible de congeler la morue sans la dessaler, cela prend moins de place dans le congélateur, certaines personnes le font et nous assurent que cela ne change ni la texture ni le gout de la morue.