Taille des Oliviers
Bonjour,
Voilà le mois d’avril qui va bientôt pointer son nez et les journées qui vont rallonger.
C’est le moment pour Galéga de faire le plein de bonne Huile d’Olive de l’Algarve, à cette occasion, nous allons faire cueillette de bons fruits frais, si vous êtes intéressés faites nous signe ici !!
Nous avons découvert en fin d’année le miel de Rosmaninho qui est un délice, et qui n’est pas du tout du Romarin, voila aussi deux « Citrinos » comme on appelle les agrumes au Portugal : l’Encore et la Tangerine qui sont tout a fait exquis a manger :
Le Miel de Rosmaninho Variété de lavande sauvage poussant dans la garigue, des centaines de kilomètres carrés dans l’arière pays de l’Algarve, les abeilles y vivent paisibles… Le miel de Rosmaninho pour les Algarvios, c’est LE miel de l’Algarve.
Vous pouvez désormais commandez ce miel délicieux en plus des autres qui sont aussi tout a fait typiques de la serra Algarvia : Miel de Fleurs d’Oranger, Miel de Thym sauvage, ainsi que le Miel de Caroube très apprécié au Portugal notamment pour ses vertus curatives (dont nous vous parlerons prochainement).
Encore L’Encore est une délicieuse petite orange plate de couleur jaune orangée, juteuse avec un bon équilibre entre sucre et acidité qui lui confère sa saveur particulière. Sa peau peut avoir de petites taches sombres qui sont normales, donc pas préjudiciables au gout et a l’arôme du fruit.
Tangerine Issue d’un croisement réalisé entre la mandarine et l’orange, à déguster !!
