NOUVEL ARRIVAGE FEVRIER 2017

 

Bonjour à tous les membres de l’Association, amis, voisins, curieux, petits et grands, gourmets et gourmands !!

PROCHAIN ARRIVAGE 10 FEVRIER
PASSEZ VOS COMMANDES JUSQU’AU 5 FEVRIER

orange-douce-portugal

C’est la pleine saisons des Oranges, citrons et autres agrumes en Algarve

En Algarve il y a des oranges toutes l’année, mais a cette saison elles sont particulièrement bonnes à manger tant elles sont juteuses, sucrées et gorgées de vitamines.
Avec du citron et du miel c’est parfait pour affronter l’hiver !

Passez vos commandes par mail ou par tel

livraisons chez vous, ou au travail, groupez vos commande

Retrouvez tous les  tarifs et infos sur la page contact

Huile d’Olive Vierge Extra, Miel de fleur d’oranger, de Thym ou de Caroubes, Amandes, Avocats, Oranges, Citrons, Figues et autres délices de l’Algarve, ainsi que les fameux chorizo et jambons Pata Negra d’Espagne

NOUVEL ARRIVAGE début décembre 2016

Bonjour à tous les membres de l’Association, amis, voisins, curieux, petits et grands, gourmets et gourmands !!


PROCHAIN ARRIVAGE DEBUT DECEMBRE

huile-dolive-algarve-portugalHuile d’Olive Vierge Extra, Miel de fleur d’oranger, de Thym ou de Caroubes, Amandes, Avocats, Oranges, Citrons, Figues, Clémentines et autres délices de l’Algarve, ainsi que les fameux chorizo et jambons Pata Negra d’Espagne

 

L’Association Galéga vous livre toute l’année de l’Huile d’Olive, du Miel, et des amandes de petits agriculteurs traditionnels de l’Algarve.
A chaque arrivage et selon les saisons sur commande : Oranges, Clémentines, citrons, avocats fraîchement cueillis, morues et Jambon Pata Negra et autres délices rencontrés….

Voyagez à la découverte des produits sur le site.

Attention : Pensez a passer vos commandes par mail ou sms. A chaque arrivage il n’y a jamais assez de fruits !!

soyez livré chez vous ou au travail. Partagez avec vos amis, voisins et collègues, groupez vos commandes.
PARTAGE DES GOUTS ET DES VALEURS – L’ALGARVE AU SUD PORTUGAL

Algarve olivier du sud portugalOrganisation de dégustation pour les groupes amis, travail, associations.

Inscrivez vous ici  sur le site et laissez vos coordonnées (mail et tel) pour être avisé des arrivages, commander toute l’année, prévoir une réunion dégustation, donner des recettes ou des idées !!!

Huile d’Olive Vierge Extra Galéga

Olives en Algarve : La récolte 2016 !

olives galega muresLa récolte des olives va débuter en Algarve, au sud du Portugal.
Derrière les plages, dans l’arrière pays se niche une campagne vallonnée, rocailleuse et riche.
L’agriculture vivrière et traditionnelle des portugais fait depuis toujours la belle part aux oliviers, orangers, citronniers, et amandiers.
Voici les petites Olives Galéga qui continueront de murir tranquillement sur les Oliviers. Elles seront cueillies bien mures et sélectionnées pour confectionner votre Huile d’Olive Extra Vierge à la saveur douce et fruitée.

img_0105-copierCette dénomination signifie qu’elles sont extraites par procédé mécanique (non pas chimique) dans un moulin. Leurs caractéristiques  sont contrôlées.

La mention « première pression à froid » est devenue obsolète puisqu’ aujourd’hui, toutes les huiles produites dans l’Union européenne sont extraites en une seule et simple pression, sans être chauffées.

Ce qui veut dire aussi que tous les petits moulins qui émaillaient les campagnes de l’Algarve (comme partout en Europe) se sont, soit équipés comme ici de matériel aux normes européennes… soit il ont cessé l’activité.

Le étoiles de figues de l’Algarve

etoile de figues algarve
Les Figues et les Amandes

La figue séchée ainsi que les amandes sont des aliments millénaires protecteurs de la santé et constituent une collation saine et savoureuse.

Les amandes et les figues font partie des cultures traditionnelles en Algarve depuis la nuit des temps dirait la grand mère Algarviana.

 

 

 

huile d'olive galega

huile d’olive, amandes figues olives et autres choses délicieuses du portugal

La légendes des Amandiers de l’Algarve .

Grâce a cette légende, on découvre comment les portugais de l’Algarve : Les Algarvios ont développé toute sortes de recettes mélant les deux ingrédients, dont la Fameuse Etoile de Figues aux Amande dont vous pouvez voir deux façons

Vila Nova de Milfontes

vila nova de milfontesrota vincentinaLa Rota Vicentina

Au sud ouest du Portugal, sur la cote de l’Alentejo, jusqu’a Sagres en Algarve le GR11, croise le sentier des pêcheurs qui longe la côte, ainsi que d’autres boucles circulaires.

110 km de côte sauvage, une faune et une flore protégée, des vues a couper le souffle au détour du sentier…

A l’embouchure du rio Mira se niche la jolie ville balnéaire de Vila Nova de Milfontes à découvrir.

Balade en Algarve, en route pour Alcoutim

Algarve sud PortugalSoleil d’hiver en Algarve

Nous voici à l’est de l’Algarve après Tavira, pour rejoindre Alcoutim ou se trouve le début de la Via Algarviana, le GR13 qui traverse l’Algarve.

Nous passons par de ravissants villages de pêcheurs comme Santa Luzia, Cabanas, Cacela Velha…

On trouve de nombreux sentiers plus ou moins longs, signalés, magnifiques en tous points, images, couleurs, odeurs…

Les touristes ne sont pas encore arrivés et l’ambiance est aux préparatifs de la saison….mais sans hâte, avec une tranquillité et une joie simples et discrètes.

Alcoutim

San Lucar de Guadiana

Alcoutim

La Belle au bord du Guadiana.

 San Lucar

La Belle au bord du Guadiana.

Deux magnifiques villages l’un au Portugal, l’autre en Espagne, avec leur chateaux qui s’observent depuis des siècles, leurs joyaux d’architecture, de culture… dans un écrin de verdure exceptionnel au bord du Fleuve Guadiana.

La Via Algarviana : GR13 Toute la cote de l’Algarve par les sentiers

Via AlgarvianaVia Algarviana : GR13 Secteur 9 = 27.6 km

Nous vous invitons découverte du GR13.
Le chemin de Grande Randonnée passe au village de Sao Bartolomeu de Messines dans l’arrière pays de l’Algarve.
Suivre les berges de la rivière Arade, en passant par le barrage du Funcho, puis le barrage du Arade… et découvrez le magestueux Chateau de Silves….
Un petit morceau des 300 km du parcours balisé qui traverse la région de l’Algarve d’est en ouest.

Secteur accessible à tous, possibilité de se rendre en voiture au niveau le plus haut, pour faire le tour du barrage à pieds…et s’il fait trop chaud… on peut aussi se baigner.

Actuellement : Le guide de la via Algarviana et plans offerts à l’Office du Tourisme de l’Algarve.

 

Février en Algarve au Portugal

Balade à Ferragudo Village de pêcheurs « Algarvio » un peu de grisaille et de pluie
Plage du Chateau

Plage du Chateau

La plage de Ferragudo

La plage de Ferragudo

le village de Ferragudo

le village de Ferragudo

 

 

 

 

 

 

 

Ferragudo

Charmant village de pêcheurs situé dans la région de l’Algarve au sud du Portugal, sur l’estuaire du Rio Arade.
Vous apprécierez déambuler dans les ruelles du village dont la plupart sont pavées, admirer les portes, les encadrements colorés, les balcons fleuris et les jardinets suspendus.

Safran d’Algarve

fleur de safran algarve portugal

fleur de safran algarve portugal

L’utilisation et la culture du safran, remontent à plus de 3 500 ans sur plusieurs continents et civilisations. Le safran, une épice issue des stigmates séchés de fleurs de safran (Crocus sativus), fait partie des substances les plus chères du monde de toute l’Histoire.
Avec son goût amer, son odeur proche du foin et ses tons légèrement métallisés, le safran est utilisé comme assaisonnement, parfum, teinture et médicament.
Le safran vient du Moyen-Orient, mais a été cultivé pour la première fois en Grèce.

La culture du safran en Europe a rapidement décliné à la suite de la chute de l’Empire romain. Pendant plusieurs siècles, cette culture se fait rare voire inexistante à travers toute l’Europe.

Cette tendance s’inverse quand la civilisation maure s’étend en Afrique du Nord pour s’établir dans la péninsule ibérique, dans une partie de la France et dans le sud de l’Italie. Les Maures auraient réintroduit des cormes de safran dans la région poitevine après leur défaite contre Charles Martel lors de la bataille de Poitiers.

safran filament algarve portugal

safran filament algarve portugal

Deux siècles après leur conquête de l’Espagne, les Maures ont planté du safran dans les provinces du sud d’Andalousie, de Castille, de la Manche, et de Valence… Et notamment au sud du Portugal en Algarve, bien que des Safranières françaises s’installent aujourd’hui.

Le safran a été reconnu par les laboratoires pharmaceutiques, comme antidépresseur équivalent du prozac, mais d’après une légende, le crocus sativus linnaeus serait un hybride crée de la main de Dieu !

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