Le Cochon Ibérique Pata Negra
DECOUVRONS CERTAINES PROPRIETES DU JAMBON IBERIQUE PATA NEGRA
Grâce à sa forte teneur en protéines, il augmente la sensation de satiété et la maintient pour longtemps en comparaison avec d’autres aliments. Cette forte teneur en protéines aide à maintenir la masse musculaire, ce qui est essentiel pour maintenir un bon métabolisme corporel.
Comparé à d’autres charcuteries, le jambon ibérique Pata Negra fait partie de celles qui contiennent le moins de sel, ce qui permet de maintenir une alimentation avec peu de rétention d’eau.
![](http://www.galega-asso.fr/wp-content/uploads/2023/01/Jambon-Bodega-Gran-Reserva.jpg)
LA QUALITE DE L’ALIMENTATION DES COCHONS NOIRS
D’autres effets du jambon ibérique Pata Negra sur notre santé et par conséquent sur notre alimentation sont ses effets bienfaiteurs ; ils sont dûs à l’alimentation des porcs, essentiellement si elle est à base de glands et de graminées. Plus l’alimentation du porc sera naturelle mieux ce sera, car c’est ce qui confère à sa chair les nutriments aux puissants effets anti inflammatoires au niveau cardiovasculaire, en plus d’être antioxydants.
Bibliographie recommandée (en espagnol) :
El Jamón Ibérico. De la dehesa al paladar Ventanas Barroso, J. (Ediciones Mundi-Prensa, 2006) Bases de la calidad del jamón ibérico – El consumo del jamón ibérico de bellota y su influencia sobre los lípidos plasmáticos Maciá Botejara, E. (Junta de Extremadura, 1997)